Alertan por mariscos en mal estado

Redacción/Sol Quintana Roo

Chetumal.- Las autoridades sanitarias han informado un aumento del más del 30 por ciento, respecto a años anteriores, de enfermedades gastrointestinales, ocasionadas, presuntamente, por el consumo de diversos productos del mar, hasta el momento se contabilizan cerca de 40 mil casos activos, todos ellos en el estado de Quintana Roo.

Debido a la temporada vacacional de semana santa y por la devoción religiosa, muchas personas suelen consumir mariscos, pues la carne roja está prohibida, debido a los mandatos de su fe, por lo que es una buena opción es comer este tipo de productos, provocando que la demanda crezca, por ello muchos comerciantes aprovechan para vender su mercancía, muchas veces sin estar fresca.

Al consumir productos como el camarón, cangrejo, pulpo, entre otros, en mal estado, ocasiona infecciones en el estómago, sus síntomas son: Dolor en el vientre, fiebre, vómito, diarrea, dolor de cabeza e inclusive deshidratación, los cuadros suelen complicarse, por lo que muchos terminan en el hospital.

La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), la dirección Contra Riesgos Sanitarios en Quintana Roo y la Secretaría de Salud han informado que también una causa de los malestares es la incorrecta forma de cocer los mariscos, pues suelen tener bacterias, las cuales llegan a ocasionar, en el peor de los casos, la muerte.